Foodservice Operations Stir Up Savings with Energy Efficiency

Washington cheeb tsam chaw tsim khoom noj khoom haus La Vie en Rose Bakery, Bob's Burgers thiab Brew thiab Kelly's O'Deli Catering tab tom tig mus rau kev siv hluav taws xob kom ua tiav kev txuag nyiaj thiab kev ua haujlwm ruaj khov. Tag nrho peb qhov kev pabcuam zaub mov tau txais nyiaj rov qab los ntawm Cascade Natural Gas Conservation Program.

Cov txiaj ntsig ntawm qhov project hauv qab
Ua ke peb lub koom haum ua tiav:

  • $5,991 kwv yees tus nqi roj txhua xyoo
  • 5,707 kwv yees kev txuag nyiaj txhua xyoo
  • $ 6,300 Cascade Natural Gas nyiaj rov qab

Zaj dabneeg

Raws li Johnny Lahr, tus tswv ntawm La Vie en Rose Bakery, lawv qhov cub qub tsis tau ua qib. "Kev ua noj tsis sib xws thiab lub sijhawm nws siv kom ncav cuag qhov kub thiab txias tau pab hauv kuv qhov kev txiav txim siab los nrhiav qhov cub tshiab, siv tau zoo dua." Cov nyiaj rov qab tau muab los ntawm Cascade's Conservation program ua qhov kev xaiv rau tus qauv siv tau yooj yim dua. "Kuv xaiv qhov cub no rau ob qho laj thawj: kev ntseeg siab ntawm tus qauv thiab cov nyiaj rov qab uas tau muab los ntawm Cascade," Lahr hais. Tam sim no lub khob cij tau txiav lub sijhawm ci hauv ib nrab thiab ntxiv ntsuab rau lawv cov kab hauv qab nrog txo cov nqi hluav taws xob. "Lub qhov cub qub siv li 20 feeb rau preheat, tab sis tus qauv tshiab tsuas siv yim feeb xwb," hais Lahr.

Kelly's O'Deli Catering tau pom cov txiaj ntsig ntawm kev siv hluav taws xob. Tus tswv Dianne Blakesley tau hais tias "Tam sim no peb muaj khoom siv ntau dua, tab sis peb cov nqi roj tsis tau nce ntxiv," Lub tuam txhab catering tau teeb tsa ob lub qhov cub ua kom muaj txiaj ntsig zoo thiab lub rhaub dej tsis muaj tank. Cov nqi hluav taws xob pheej yig tsuas yog ib nrab ntawm zaj dab neeg xwb. Lub tuam txhab catering lub tankless dej rhaub muab cov dej kub raws li qhov xav tau-txo cov nqi hluav taws xob los ntawm kev tshem tawm lub sijhawm kub. Tsis tas li ntawd, lawv tau pom lub sijhawm ci sai dua nrog lawv ob lub qhov cub convection, muab cov txheej txheem ua noj kom zoo dua. Raws li Blakesley, "Kuv tuaj yeem ua zaub mov ntau dua hauv lub sijhawm luv dua. Nws tau ua qhov sib txawv loj. "

Thaum nws los txog rau lub sijhawm yuav khoom noj khoom haus rau Bob's Burgers thiab Brew qhov chaw tshiab hauv Yakima, Washington, Cascade cov nyiaj rov qab tau ua pov thawj tseem ceeb heev. Raws li tus tswv Rachel Roberts, "Kev tsim lub tsev noj mov tshiab tau kim heev, yog li peb tau ua tsaug uas cov nyiaj rov qab tau pab txo qee tus nqi." Qhov chaw tshiab yog paub txog kev txuag nyiaj nrog lawv qhov kev yuav khoom ntawm lub zog txuag hluav taws xob thiab qhov cub convection. Cov khoom siv no tuaj yeem txiav cov nqi hluav taws xob yam tsis muaj kev cuam tshuam zoo lossis kev ua noj ua haus.

Ib Daim Ntawv Qhia Txuag

Ua ke cov koom haum no tau txais nyiaj rov qab tag nrho $ 6,300. Cov nyiaj khaws cia tsis xaus rau ntawd - tag nrho cov koom ua ke no yuav txuag tau kwv yees li 5,707 therms txhua xyoo; sib npaug rau $ 5,991 hauv kwv yees cov nqi txuag txhua xyoo.

Kev txuag tsis yog ib feem ntawm daim duab rau cov lag luam no - nws yog ib txoj hauv kev ua lag luam. La Vie en Rose Bakery tau txiav lawv cov pov tseg mus rau tsib feem pua, tau siv txoj haujlwm rov ua dua tshiab thiab cov chiv ua chiv, siv cov khoom siv biodegradable mus-mus thiab pub zaub mov seem rau txhua hnub rau cov neeg xav tau. Raws li Lahr, lawv yuav tsis muaj lwm txoj hauv kev, "Sustainability yog mantra thiab kev ntseeg uas peb nyob thiab ua haujlwm los ntawm."