Uendeshaji wa Huduma ya Chakula Koroga Uwekaji Akiba kwa Ufanisi wa Nishati

Mashirika ya huduma ya chakula ya Washington La Vie en Rose Bakery, Bob's Burgers and Brew na Kelly's O'Deli Catering yanageukia matumizi bora ya nishati ili kufikia akiba na shughuli endelevu. Shughuli zote tatu za huduma ya chakula zilipata punguzo la pesa kutoka kwa Mpango wa Kuhifadhi Gesi Asilia wa Cascade.

Faida za Mradi wa Chini
Kwa pamoja mashirika hayo matatu yalifanikiwa:

  • $5,991 inakadiriwa kuokoa gharama ya gesi kwa mwaka
  • 5,707 makadirio ya akiba ya kila mwaka ya joto
  • $6,300 Mapunguzo ya pesa taslimu ya Gesi Asilia ya Cascade

Hadithi

Kulingana na Johnny Lahr, mmiliki wa La Vie en Rose Bakery, oveni yao ya zamani haikuwa ikitengeneza daraja tena. "Upishi usio sawa na muda uliochukua kufikia joto la uendeshaji ulisaidia katika uamuzi wangu wa kutafuta tanuri mpya ya gesi yenye ufanisi zaidi." Punguzo lililotolewa kutoka kwa mpango wa Uhifadhi wa Cascade ulifanya uchaguzi wa muundo bora kuwa rahisi zaidi. "Nilichagua tanuri hii kwa sababu mbili: kuegemea kwa mfano na punguzo ambalo lilitolewa kutoka kwa Cascade," alisema Lahr. Bakery sasa inapunguza nyakati za kuoka katika nusu na kuongeza kijani kibichi kwa gharama ya chini ya nishati." Tanuri ya zamani ilichukua kama dakika 20 kuwasha, lakini muundo mpya unachukua dakika nane pekee," Lahr alisema.

Kelly's O'Deli Catering anaona manufaa ya matumizi bora ya nishati. "Sasa tuna vifaa zaidi, lakini bili yetu ya gesi haijaongezeka," alisema mmiliki Dianne Blakesley. Kampuni ya upishi iliweka oveni mbili za kupitishia maji zenye ufanisi wa hali ya juu na hita ya maji isiyo na tanki. Bili za nishati nafuu ni nusu tu ya hadithi. Hita ya maji isiyo na tank ya kampuni ya upishi hutoa maji ya moto inapohitajika-kupunguza gharama za nishati kwa kuondoa muda wa kuongeza joto. Zaidi ya hayo, wanaona nyakati za kuoka kwa kasi zaidi na oveni zao mbili za kupikwa, zikitoa mchakato mzuri zaidi wa kupika. Kulingana na Blakesley, "Ninaweza kupika kiasi kikubwa cha chakula kwa muda mfupi zaidi. Imefanya mabadiliko makubwa.”

Wakati ulipofika wa kununua vifaa vya huduma ya chakula kwa ajili ya eneo jipya la Bob's Burgers and Brew huko Yakima, Washington, mapunguzo ya pesa ya Cascade yalionekana kuwa muhimu sana. Kulingana na mmiliki Rachel Roberts, "Kujenga mkahawa mpya kunakuwa ghali, kwa hivyo tulishukuru kwamba punguzo lilisaidia kupunguza gharama." Eneo jipya linaokoa akiba kwa ununuzi wao wa kikaango cha gesi kisichotumia nishati na oveni ya kupitisha. Kifaa hiki kinaweza kupunguza bili za nishati bila kuacha ubora au utendaji wa kupikia.

Menyu ya Akiba

Kwa pamoja mashirika haya yalipata punguzo la jumla la $6,300. Akiba haiishii hapo - yote kwa pamoja makampuni haya yataokoa makadirio ya joto 5,707 kila mwaka; sawa na $5,991 katika makadirio ya uokoaji wa gharama ya kila mwaka.

Uhifadhi sio tu sehemu ya picha ya biashara hizi - ni njia ya kufanya biashara. La Vie en Rose Bakery imepunguza upotevu wao hadi asilimia tano, imetekeleza mpango wa kuchakata tena na kutengeneza mboji, inatumia vyombo vinavyoweza kuharibika na kutoa mabaki ya chakula kila siku kwa watu wanaohitaji. Kulingana na Lahr, hawangekuwa na njia nyingine yoyote, "Uendelevu ni mantra na imani tunayoishi na kuendeshwa kwayo."